警惕！最新美国消费者报告 ，15种婴幼儿食品有重金属问题，你家中招了吗？| 减少孩子重金属摄入，试试这8点
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这是美国的一项消费者报告和警示，但其中被点名的婴幼儿食品在中国也很多见，甚至很畅销。比如，其中一种被点名食品，我看了一下中国某网络销售平台，单店，月销售就有近1万6千件。所以，这次被点名的15种重金属顾虑美国婴幼儿食品，很可能中国的宝宝也天天在吃。所以我们一起来看一下。文章分三部分：
这次随机抽检发现哪些重要信息？
被点名的15种婴幼儿食品是哪些？
减少孩子重金属摄入，我们能做什么？
这次随机抽检发现哪些重要信息？
重金属存在于自然界，食物中的重金属主要来自被污染的水或者土壤。之前，我在孕期、哺乳期以及婴幼儿哪些食物不能吃的科普文里，都提到过高汞的鱼，不要吃。这里提到的汞就是一种对人体有害的重金属。
重金属摄入并在体内积累，会损害人体健康 ，对于婴幼儿和儿童来讲后果更严重。因为他们个头小，神经系统和身体各器官都仍在快速发展阶段，另外，婴幼儿和儿童对食品中重金属的吸收率也相对更高。重金属过量摄入，可以损害孩子们的大脑和神经系统发育，增高某些癌症风险等。而且，重金属对孩子健康造成的损害是不可逆的。
因此，孩子吃的食物里，是否含有重金属值得每一位家长关注。而这次美国消费者报告的食品安全组就是针对婴幼儿食品中镉、铅、汞和无机砷这四种重金属含量。在随机抽检的50种常见婴幼儿预包装食品中，有些品牌我们中国家长也不陌生，比如：如嘉宝（Gerber）、地球最好（Earth's Best）等。
（图源：Pixabay）
美国消费者报告的科学家经过检测后，有以下五条结论：
这次随机抽检的所有婴幼儿食品，至少能检出镉，无机砷或铅这三种重金属中的一种。
这次随机抽检的产品中，大约三分之二（68%）至少一种重金属含量 “超标” ，定义为令人担忧的水平。
这次随机抽检发现，15种婴幼儿食品中的重金属含量，哪怕每天吃不超过一份，仍可能对孩子健康造成影响。
含有米、红薯的婴幼儿食品尤其容易含重金属较高。美国弗罗里达国际大学的一项研究发现，米糊里的甲基汞含量是其他混合谷物研磨粉的3倍，是不含大米的谷物食品的19倍。
有机食品含重金属的风险，与非有机食品一样。换句话说，重金属问题，有机食品并不比非有机食品更安全。
被点名的15种婴幼儿食品是哪些？
这次随机抽检发现，以下15种常见婴幼儿食品有较大的重金属顾虑。根据每种婴幼儿预包装食品的重金属含量，同时参考可能导致健康危害的重金属总量，消费者调查报告对这15种较大重金属顾虑的婴幼儿食品作出了每日上限量建议。方便大家参考，我根据品牌，重新核查了每日上限量数值，整理如下表格。
以上所有产品，我搜了一下大家经常逛的网络购物平台，发现还是能买到的。所以，习惯海淘或者网购的家长，可以稍稍留意一下是否正在给宝宝们每天吃这些食品。
如果发现现在正在给孩子吃以上食品，能做的是接下来尽量别再吃或至少是少吃。而对于过去已经吃了的，也不用太过惊慌，毕竟重金属导致的健康风险跟日积月累的量有关，而并不是一旦接触了就一定会出现相关健康危害。
减少孩子重金属摄入，能做什么？
虽然彻底避免食品中的重金属不太现实，但我们仍可以通过生活中的细节，尽量减少孩子们重金属摄入。
1. 尽量减少婴幼儿米糊的摄入量
米糊是宝宝们理想的早期辅食选择，因为它调制方便，质地细腻易吞咽，而且经过铁强化的米糊是宝宝们理想的铁来源。但是，米糊产品中的无机砷含量往往要比其他谷物类要高。因此，除了铁强化米糊，可以让宝宝尝试其他的谷物。比如，可以在辅食添加过程中引入麦糊，只要宝宝接受，就可以用铁强化麦糊或其他铁强化的谷物研磨粉替代米糊。
另外，中国的婴幼儿辅食，在2011年4月1日开始实施《婴幼儿谷类辅助食品》国家标准，里面对无机砷的污染量具体要求，比如，添加了藻类的婴幼儿食品，无机砷的含量必须不超过0.3毫克每千克；其他的婴幼儿食品，无机砷的含量不超过0.2毫克每千克。这些数字并不代表我们需要一一计算宝宝每天的辅食中有多少无机砷的可能，只是这些标准存在，至少让我们明白，市面在售的婴幼儿辅食有严格的国家安全标准。
另外，也需要提醒婴儿铁加强米糊或其他谷物仍然是重要的早期婴儿辅食选择。因为它们给孩子提供重要的铁来源。不建议因为害怕重金属而彻底拒绝铁加强配方谷物。其实，家庭自制米糊不仅不能给宝宝提供理想的铁来源，在重金属问题上也未必更加安全。
2. 尽量少吃预包装零食
随着日益便捷的购物环境，越来越多家长可以很方便的购买到各类食品，不仅是全国各地的，也可以是世界各地的。其实，海外的食品也并不代表100%安全。比如，各类米饼，大米为基质的泡芙等，就会有重金属顾虑。
当然，除了重金属，预包装的零食也并不是孩子健康均衡饮食的必要组成，零食中添加的糖、油、盐都是我们需要为孩子做好把关的。所以，尽量少吃或不吃是更好的选择。
（图源：Pixabay）
3. 多留意或查询当地食品安全信息和，为孩子选择低重金属风险的新鲜食品，并注意水安全
比如，美国的居民膳食研究发现，苹果，香蕉，牛油果，奶酪，白煮鸡蛋，桃子，草莓，酸奶等食物极少含重金属，因此可以作为孩子们相对理想的加餐选择。因此，如果可行，家长们也可以着多多尝试搜索当地的一些信息来参考。
除了食品，生活用水也很重要。平时用井水或家里的水管比较陈旧的话，需要警惕重金属污染。因为环境污染可能导致井水重金属污染，而陈旧铅水管则可能是铅污染的来源。
4. 尽量少喝果汁
根据美国消费者报告过往的调研中发现，很多品牌的苹果汁和葡萄汁都含有无机砷和铅。因此，尽量少喝果汁，也许可以减少一个重金属来源。
另外，哪怕是100%纯鲜榨果汁，也都含有不少天然存在的糖分以及相比新鲜水果更少的纤维。出于对牙齿健康，体重和总体营养均衡等各方面考虑，去年美国儿科学会刚刚有新的推荐，建议周岁内避免喝果汁，1-3岁每天纯果汁不超过120毫升，4-6岁的孩子每天不超过120-180毫升。
5. 尽量避免高汞鱼类
我在《哺乳期，这4类东西真的不要吃》里，例举过哪些鱼类是高汞的，有需要的可以去那里看一下。
6. 尽量少吃或不吃巧克力
可可粉可能含有含有镉和/或铅。对于重金属含量，通常来讲纯可可可能比黑巧克力高，而黑巧克力可能比牛奶巧克力高。当然，巧克力的糖、油脂和热量都很高，从总体饮食健康角度，也应尽量少吃或不吃。
7. 不用吃蛋白粉
根据美国消费者报告过往的检测发现，蛋白粉可能含有砷、镉和铅等重金属。乳清和鸡蛋为基质的蛋白粉比大豆为基质的蛋白粉重金属含量低。
另外，蛋白粉也不是必须。健康的孩子或者成年人，完全可以通过健康均衡饮食来获得足够的蛋白质。因此，可以考虑尽量不用吃蛋白粉，从而可能帮助减少重金属来源。
8. 健康均衡饮食
不管是从减少重金属摄入的角度，还是总体营养均衡的角度，健康均衡饮食很关键。
总的来讲，重金属问题和食品安全问题值得每一位家长关注。虽然，无法彻底的避免孩子接触重金属，但通过对相关信息的关注和了解，注意生活细节，健康均衡饮食，可以帮助孩子最大限度的减少重金属摄入。
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让每一个孩子都尽量减少重金属摄入
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